| 烤豆腐皮蔬菜卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 410千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 生菜 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 黄瓜 | 克 | 10千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 11千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 香菜 | 克 | 7千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 青椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 韩式辣酱 | 克 | 114千卡 | 197千卡 | 7克 | 2.1克 |
| 总量 | 547克 | 烤豆腐皮蔬菜卷热量/卡路里927千卡 | |||
 热量927千卡，相当于乐队演奏232分钟消耗的热量...240 | |||||
烤豆腐皮蔬菜卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 备料
2/11. 调酱，一勺韩式辣酱(拌饭酱)，一勺耗油，一勺生抽搅匀备用
3/11. 杏鲍菇切条，无油无水不粘锅中火煸干水份，盛出备用
4/11. 生菜手撕成半张豆皮大小的片，黄瓜，洋葱，小葱，香菜，青椒都切成条或段，长短基本一致。
豆腐皮切成大约长十厘米，宽八厘米。
5/11. 豆腐皮垫底，一层生菜，其他的按照喜好来放，不要太多，从底层向上卷起，最好能卷起两层豆腐皮，一层太薄容易破，层多了口感不好。
6/11. 三卷一串，一串插两根竹签
7/11. 不粘锅预热上下盘刷层薄油
8/11. 预热的功夫刷酱，正反面都刷上，放到电饼铛里，正好一次放五串，再撒些辣椒面和孜然面。
不喜辣的辣椒面少放，孜然面要多些才会出浓浓的烧烤味道。
白芝麻也撒些，这步我忘了，后来才撒上
9/11. 盖上上盖，约两三分钟的样子，出锅啦！
出锅后可根据个人喜好再撒点辣椒面和孜然面
10/11. 成品
11/11. 成品
食材功效信息
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有清热润肺、养胃、解毒等功效；可与里脊、散叶生菜、猪后腿肉搭配；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、镇痛催眠、抑制病毒等功效；可与鸡蛋、海带、大蒜搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、解毒消肿、健脑安神等功效；可与黑木耳、鱿鱼、豆腐搭配；与小白菜、西红柿、花生相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、治疗高血压、杀菌消炎等功效；可与松子、五花肉、苦瓜搭配；与虾、黄豆、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与鹌鹑、田螺、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烤豆腐皮蔬菜卷热量927 千卡
- 脂肪89.78 克
- 蛋白质95.48 克
- 碳水化合物105.24 克
- 钠4335.7 毫克
- 钙639 毫克
- 铁24.4 毫克
- 钾2362 毫克