| 我爱电饭锅-奶香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 481.5克 | 我爱电饭锅-奶香面包热量/卡路里1365千卡 | |||
 热量1365千卡，相当于潜泳91分钟消耗的热量...900 | |||||
我爱电饭锅-奶香面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 除了黄油其它食材放入容器中混合，先不揉，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏约半个小时，让面粉充分吸收水份，这样面团更好揉。
2/5. 取出冷藏过的面粉团开始揉面，其实用揉搓这个词更恰当些。揉搓时，如觉得面团发干可用手沾些水继续揉搓，但切忌补面粉。约10分钟后，面团开始变得光滑，有弹性，但仍粘手。揉搓至15分钟时，可摔打几下，面团光滑，取一小块拉抻，可出大片膜。此时加黄油。
3/5. 黄油需先室温软化，揣入面团中。黄油通常为面粉10%的量，一定出膜后再加。继续揉搓3-5分钟，黄油就揉入面团中了。此时摔打几下面团，面团会很光滑，不粘手。切下一小块，抻拉，膜已经出得很漂亮啦。
4/5. 现在要第一次发酵至两倍大，然后揉出面团中的气体，塑形进行第二次发酵。
5/5. 我是直接把电饭锅加热一点点，然后放入发酵了一次的面团进行二次发酵的，这样比较省事，发酵好了直接按煮饭键烤制。跳保温后再按一次煮饭键，视烤制情况可翻面再烤。何时可再按下煮饭需要看电饭锅的功率啦，我家电饭锅按煮饭后大约5分钟跳保温，再过约摸7,8分钟可再按下煮饭键。热气腾腾的面包就可以出炉啦！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、润肠等功效；可与甘蔗、草莓、木瓜搭配；与番茄酱、空心菜、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与香椿、基围虾、桂圆肉搭配；与鹅蛋、牛奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、帮助消化、杀菌等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 我爱电饭锅-奶香面包热量1365 千卡
- 脂肪113.77 克
- 蛋白质44.27 克
- 碳水化合物269.25 克
- 钠10254.9 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.28 毫克
- 钾427 毫克