| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 216千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 325千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 361克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1087千卡 | |||
 热量1087千卡，相当于吃东西544分钟消耗的热量...120 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低粉（30克）、栗粉（15克）、鸡蛋（3个）、牛奶（60克）、奶油奶酪（110克）、黄油（35克）、白糖（55克）、塔塔粉（2克）
1/7. 准备好所有配料，先将奶油奶酪个温水溶化，化成巧克力浆即可。
2/7. 把牛奶、黄油、白糖一起放入已融化的奶油奶酪中，一起搅拌融合在一起。
3/7. 搅拌好后放入三个蛋黄，打匀就行了。
4/7. 接下来，筛入栗粉、低粉，不用使劲搅拌，我是用小勺慢慢搅拌的，这样不会起筋。尽量上下搅。
5/7. 现在打发蛋清，不要打过了以免消泡。然后分三次加入到面糊中，把塔塔粉也一次性倒入。每一次都要上小搅拌，这样不会消泡，搅匀面的烤出来分层。
6/7. 烤盘加水，200°预热20分钟后把模具放入。上下火210°烘培，40-60分钟，最后取下上开的铝箔，180°再考5-8分钟上色（可根据自己的审美加减时间）
7/7. 上色时，我忘了时间，表面糊了，用刀片去再烤一下
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、防细菌感染等功效；可与西红柿、北极虾、干辣椒搭配；与鹅肉、牛奶、味精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防便秘、改善视力等功效；可与木瓜、香蕉、甘蔗搭配；与红糖、桔子、果汁相克，同食可能会引起不适；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1087 千卡
- 脂肪140.71 克
- 蛋白质37.37 克
- 碳水化合物249.02 克
- 钠777.9 毫克
- 钙437 毫克
- 铁7.63 毫克
- 钾17029 毫克