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茄汁鲈鱼

茄汁鲈鱼的热量和减肥功效

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茄汁鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鲈鱼605千卡105千卡18.6克3.4克
番茄酱146千卡97千卡1.74克0.31克
淀粉146千卡364千卡0.2克0.7克
4千卡59千卡2克0克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
鸡精10千卡195千卡10.7克2.8克
总量851茄汁鲈鱼热量/卡路里1140千卡
开车 热量1140千卡,相当于开车570分钟消耗的热量...120

茄汁鲈鱼的做法共5个步骤

食材主料/辅料

鲈鱼(1条)、番茄酱(150克)、葱姜末(各1勺)、料酒(2勺)、淀粉(适量)、盐(适量)、白糖(1勺)、鸡精(少许)
茄汁鲈鱼的做法图解1

1/5. 鲈鱼将大刺和脊骨连接的部分切断,背上切几刀。葱姜切碎备用。

2/5. 鱼身抹料酒极少许盐腌制片刻。里外沾满干淀粉备用。

茄汁鲈鱼的做法图解3

3/5. 锅中烧热后倒入适量油,至七成热后将鱼肚打开朝下放入锅中,定型后反过来炸至金黄酥脆捞出。

茄汁鲈鱼的做法图解4

4/5. 锅中留少许底油,放入葱姜爆香后倒入番茄酱炒出红油,放入糖、盐,加少许水。熬至浓稠后加入鸡精调味。

茄汁鲈鱼的做法图解5

5/5. 将番茄汁浇在鱼身上即可。

食材功效信息

鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肝肾、健脾补气、益肾安胎等功效;可与豆腐、姜、南瓜搭配;与奶油、奶酪、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;

番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、祛雀斑、降血脂等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;

淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、和胃、治疗便秘等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、调味、止血等功效;与红豆沙、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 茄汁鲈鱼热量1140 千卡
  • 脂肪7.21 克
  • 蛋白质33.64 克
  • 碳水化合物275.65 克
  • 49447.5 毫克
  • 266 毫克
  • 7.4 毫克
  • 376 毫克

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