| 简单家常又美味-板栗红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 板栗 | 克 | 42千卡 | 212千卡 | 4.8克 | 1.5克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 冰糖 | 克 | 40千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 625克 | 简单家常又美味-板栗红烧肉热量/卡路里2682千卡 | |||
 热量2682千卡，相当于喷射雪橇383分钟消耗的热量...420 | |||||
简单家常又美味-板栗红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、板栗（20克）、老抽（30毫升）、料酒（15毫升）、冰糖（10克）、小葱（1根）
1/8. 五花肉洗净拭干表面水份，切成小块，姜切片葱切段。
2/8. 锅烧热，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黄。
3/8. 放入姜片葱段炒出香味儿。
4/8. 加入料酒和老抽。
5/8. 放入冰糖，不断翻炒至五花肉上色。
6/8. 倒入足量水（用普通炒菜锅煮的话，水量至少要和肉齐平或者没过肉）。
7/8. 倒入栗子，中大火煮开。
8/8. 转小火加盖焖煮40分钟左右，至五花肉熟透，开盖按个人口味加盐调味，转中火把锅中汤汁收浓即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋肝阴、补虚等功效；可与冬瓜、洋葱、南瓜搭配；与菊花、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有明目、预防便秘、治疗便秘等功效；可与无花果、鸡胸肉、鸡肉搭配；与羊肉、牛里脊、杏仁相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有化痰止咳、祛脂降压、生津止渴等功效；可与黑芝麻、莼菜、高粱搭配；
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营养信息
- 简单家常又美味-板栗红烧肉热量2682 千卡
- 脂肪54.53 克
- 蛋白质23.87 克
- 碳水化合物190.1 克
- 钠378 毫克
- 钙146 毫克
- 铁4.97 毫克
- 钾777 毫克