| 红烧带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 392克 | 红烧带鱼热量/卡路里750千卡 | |||
 热量750千卡，相当于擦玻璃250分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧带鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
带鱼段（12个）、大料（1个）、大蒜（5-7瓣 从中间切开）、姜（半个鸡蛋大一块 切片）、白酒（一勺半（吃饭的勺子 下面一样））、醋（三勺）、老抽（一勺）、生抽（一勺）、白糖（一勺）、盐（1/3勺）
1/5. 带鱼段洗净（冻带鱼要事先化好喔）不要腌~不粘锅放一些油（要可以铺满锅底的量差不多）油热调小火将带鱼放入锅中（数量要刚好每个都可以平放 不要太多）两面煎至微黄
2/5. 都煎好后放回锅中 将之前准备的调料放入（事先可将它们都放在一个碗里 再兑入开水）
3/5. 再加开水至没过鱼块
4/5. 小火炖至收汁
5/5. 装盘
食材功效信息
大料的热量195千卡（每100克）；具有行气、促进胃肠蠕动、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、降血糖、预防心脑血管疾病等功效；可与醋、猪肉、粳米搭配；与鸡胸肉、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、解毒、帮助消化等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消除疼痛、助药力、消除疲劳等功效；可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配；与核桃、牛臀肉、龟苓膏相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有调解血液、帮助消化、活血等功效；可与黄瓜、猪骨、桑葚搭配；与菜心、冬瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧带鱼热量750 千卡
- 脂肪7.1 克
- 蛋白质24.5 克
- 碳水化合物252.4 克
- 钠46577.1 毫克
- 钙724 毫克
- 铁37 毫克
- 钾1132 毫克