| 干锅白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1778千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 746克 | 干锅白菜热量/卡路里2719千卡 | |||

1/8. 蒜瓣去皮轻拍,青椒去蒂洗净切小块,姜两小片

2/8. 先将炒锅烧热下五花肉片煎出油,两面变黄变焦就盛出五花肉片,锅内留底油,徶去多余的油

3/8. 锅内中火底油烧热下蒜瓣青椒和姜爆炒出香

4/8. 接着倒入煎好的五花肉片翻炒受热

5/8. 放白糖炒开

6/8. 白糖一变色就倒入白菜帮片翻炒至软

7/8. 搁入少量生抽,再倒两勺醋,快速不停地翻炒,过程不要添水,白菜会出水的,白菜炒熟入味了就可以了。

8/8. 干锅白菜我喜甜所以没有放糖,不喜欢太甜的可以少放糖
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润燥、滋肝阴等功效;可与南瓜、萝卜、丝瓜搭配;与鲫鱼、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、健胃消食、缓解疲劳等功效;可与鳝鱼、糙米、猪肝搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防肿瘤、促进消化、温中健胃等功效;可与马齿苋、醋、排骨搭配;与鸡翅、鸡胸肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、消水肿、杀菌等功效;可与牛肉、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、滋阴、舒缓肝气等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;