| 参片山药红枣鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 铁棍山药 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 0.90克 | 0.10克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 薏米 | 克 | 213千卡 | 361千卡 | 12.8克 | 3.3克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 923克 | 参片山药红枣鸡汤热量/卡路里1479千卡 | |||

1/8. 红参、人参切片,薏米、枸杞一小把准备好

2/8. 鸡切块洗净,可以泡一下逼出血水

3/8. 铁棍山药削皮、切段

4/8. 红枣、姜片、蒜辫准备好,蒜用菜刀用力拍一下

5/8. 鸡块和姜蒜冷水下锅,放的山泉水,汤会比较清甜,水放至没过鸡块或稍稍多些

6/8. 水中加入一勺料酒,去鸡肉腥味,开大火至沸腾(或像我一样用电饭锅就放到煮饭档)

7/8. 汤沸腾后,用勺子撇去血沫,加入红枣、薏米、参片,放小火熬2小时(电饭锅煮汤档)

8/8. 最后放入山药,煮至软糯,出锅前加适合个人口味的盐,美味的参片红枣山药汤就完成啦!
红枣的热量264千卡(每100克);具有宁心安神、滋养阴血、保肝护肝等功效;可与黑木耳、鹿茸、莲子搭配;与虾皮、玄参、银鱼相克,同食可能会引起不适;
薏米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有抗癌、健脾胃、健脾去湿等功效;可与枣、山药、车前子搭配;与海带相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、解毒、促消化等功效;可与慈姑、海蟹、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、强身体、温中健胃等功效;可与粳米、武昌鱼、火腿搭配;与鸭肉、蜂蜜、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
铁棍山药的热量55千卡(每100克);具有促进消化、助五脏、长志安神等功效;可与红枣、薏米、杜仲搭配;与碱性食物、油菜、香蕉相克,同食可能会引起不适;