| 溜肥肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肥肠 | 克 | 755千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1034克 | 溜肥肠热量/卡路里1921千卡 | |||

1/5. 肥肠切块,辣椒滚刀块,元葱切块,胡萝卜切片,葱姜切丝,蒜切片。,淀粉加水调水淀粉。

2/5. 热油下锅葱姜圈爆香放胡萝卜。

3/5. 放去肥肠加料酒,炒到肥肠变软,肥肠出油。

4/5. 放辣椒元葱,加酱油白糖白醋盐接着翻炒。

5/5. 炒至入味加水淀粉勾欠出锅。
猪肥肠的热量196千卡(每100克);具有调血痢脏毒、止渴、润燥等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进消化、促进血液循环、促消化等功效;可与羊肉、鳕鱼、圆白菜搭配;与黄瓜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、润肺祛痰、防癌等功效;可与卷心菜、圆白菜、绿豆芽搭配;与柚子、醋、白酒相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、降血压、降低胆固醇等功效;可与猪红、臀部牛肉、牛肉干搭配;与千页豆腐、苦苣、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有强身体、防癌症、预防心脑血管疾病等功效;可与龙须菜、马齿苋、火腿搭配;与芒果、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;