| 我和戚风蛋糕的第一次热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 葵花籽油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 289克 | 我和戚风蛋糕的第一次热量/卡路里854千卡 | |||
 热量854千卡，相当于健身操183分钟消耗的热量...280 | |||||
我和戚风蛋糕的第一次的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（100克）、葵花籽油（40克）、牛奶（75克）、泡打粉（5克）、白砂糖(加入蛋黄)（25克）、白砂糖(蛋清用)（60克）
1/10. 原料集合，好像图上少了蛋清
2/10. 打发蛋黄和砂糖
3/10. 分三次加入葵花籽油，扮匀
4/10. 加入牛奶
5/10. 过筛低筋面粉和泡打粉混合物至蛋黄液中
6/10. 打发蛋清，分三次加入砂糖，这是第一次加砂糖的时候。后来手机没电了，打发的最终状态没拍了。
7/10. 加三分之一打发的蛋清到蛋黄糊中，扮匀后，又全部倒回蛋清中，翻拌匀。手机持续没电中
8/10. 烤制中，有稍稍开裂
9/10. 倒扣晾凉。我的方子是8寸的，我没8寸模，所以做了2个6寸的
10/10. 好难脱模啊，不过味道超赞，已经被孩子和孩子爹偷吃了这么多，哈哈
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、保护肝脏、预防癌症等功效；可与丝瓜、苋菜、韭菜搭配；与田鸡、糖精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防衰老、预防动脉硬化、催眠等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、润肠等功效；可与黑豆、木瓜、草莓搭配；与红糖、橙子、金桔相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 我和戚风蛋糕的第一次热量854 千卡
- 脂肪114.71 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物119.82 克
- 钠182 毫克
- 钙319 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾248 毫克