| 手工揉面-花式豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 23千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 高筋面粉 | 克 | 794千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 756克 | 手工揉面-花式豆沙面包热量/卡路里2111千卡 | |||
 热量2111千卡，相当于郑多燕小红帽352分钟消耗的热量...360 | |||||
手工揉面-花式豆沙面包的做法共30个步骤
食材主料/辅料
1/30. 按量准备好食材
2/30. 除了酵母粉，黄油，豆沙以外的所有食材混合在一起进行搅拌，记住牛奶要一点一点的加入。
3/30. 搅拌到没有干粉的状态，稍微团称团。
4/30. 盖上保鲜膜放入冰箱醒15~20分钟
5/30. 酵母粉用温水调成糊状
6/30. 放入醒好的面团里揉匀
7/30. 将面团移至到面板上
8/30. 用手抓住面的一端摔打出去
9/30. 再将面叠过来
10/30. 反复摔打5分钟左右基本出膜
11/30. 将冰箱取出的黄油切成小块放入面团揉匀
12/30. 由于黄油硬梆梆的很容易跑出来，不要紧，继续揉。
13/30. 大约5分钟左右面团会变得非常粘手，不要紧，请继续揉。
14/30. 再过5分钟后黄油完全融入面团，变得光滑。
15/30. 继续摔打面团
16/30. 将面团叠过来继续摔打
17/30. 大约20~30分钟后出膜*^O^*
18/30. 将面团盖上保鲜膜放置温暖处醒30分钟，用手指戳一个洞，洞眼儿没有马上回缩即可。
19/30. 将面团稍微揉匀排气，分成6个同等份量的小面团，盖上保鲜膜松弛5~10分钟。
20/30. 取一个面团擀成椭圆形状的面饼，放入适量的豆沙。
21/30. 掀起两端捏成饺子状
22/30. 翻过来擀成椭圆形状的面饼
23/30. 用刀尖在面饼上划出间隔1厘米左右宽的裂口，记住，不要划透面饼哦…
24/30. 捏住两端向内翻转，捏住接口。
25/30. 完成
26/30. 烤箱内放入一碗开水，将面包放入继续醒30分钟。
27/30. 30分钟后取出，刷上一层蛋液，烤箱180度中层上下火烤20分钟。
28/30. 取出，刷上一层黄油。
29/30. 掰开来内部组织好松软，味道好极啦(^_-)
30/30. 装入袋子是不是很精美呢，送朋友也显得很高大上呢*^O^*
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消毒、杀菌等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善视力、治便秘、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、木瓜、香蕉搭配；与醋、钙粉、韭菜相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 手工揉面-花式豆沙面包热量2111 千卡
- 脂肪145.98 克
- 蛋白质110.21 克
- 碳水化合物413.17 克
- 钠10898.4 毫克
- 钙2286 毫克
- 铁16.85 毫克
- 钾3431 毫克