| 卡仕达酱味的酥皮泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酥皮 | 克 | 1022千卡 | 426千卡 | 8.1克 | 15.5克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 329千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 105千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 低粉 | 克 | 184千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 833克 | 卡仕达酱味的酥皮泡芙热量/卡路里2685千卡 | |||
 热量2685千卡，相当于小轮自行车316分钟消耗的热量...510 | |||||
卡仕达酱味的酥皮泡芙的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 先做酥皮吧！黄油用微波炉叮30秒软化、不能太长哦，不然会融化、根据自家炉的火力来叮哦！然后加入糖粉搅拌均匀，顺滑。然后加入过筛的低粉、揉搓成长条、放去冰箱冷藏变硬。到时候要取出来切片放在泡芙皮上哦！如图
2/7. 再做卡仕达酱！低粉和糖放一起、搅匀、放入一个鸡蛋搅拌均匀成无粉颗粒的面糊。牛奶加热、锅边缘有细泡騰起就可以了、然后倒入面糊中、边搅边拌匀，然后过筛、倒入奶锅中加热、中心沸腾以后改成小火。注意哦，此过程中一定要边搅边加热、不然会糊掉哦！最后浓稠之后、关火加入黄油、加入香草精和朗母酒调味。
3/7. 再来做泡芙吧！牛奶黄油糖盐、放一起煮沸、搅匀。低粉过筛、倒入锅中、迅速搅拌、把面糊烫熟。然后等用手碰不是很烫就开始加鸡蛋液
4/7. 鸡蛋液要分次加、每加一次、要搅拌均匀，当搅拌顺滑、用筷子撩起来向下捶后、能成顺滑的到三角就可以了。
5/7. 装入裱花袋、挤出均匀的面糊。烤箱上火200度、下火160度、烤10分钟、再转上火180度烤20分钟左右。等面糊不再涨、表面金黄就可以了。
6/7. 挤上卡仕达酱和黄桃！！！！
7/7. 有点不均匀、味道不错的！！
食材功效信息
酥皮的热量426千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、均衡营养等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调味、滋阴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 卡仕达酱味的酥皮泡芙热量2685 千卡
- 脂肪339.12 克
- 蛋白质81.24 克
- 碳水化合物425.71 克
- 钠10569 毫克
- 钙799 毫克
- 铁8.52 毫克
- 钾728 毫克