| 六寸 可可戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 205克 | 六寸 可可戚风热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡，相当于安装雨水槽92分钟消耗的热量...360 | |||||
六寸 可可戚风的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（45克）、可可粉（10克）、鸡蛋（2只）、糖粉（蛋白）（30克）、细砂糖（15克）、牛奶（30克）、色拉油（20克）、柠檬汁（5毫升）
1/6. 蛋黄蛋白分离，取蛋黄，加牛奶，手打散，加砂糖，化开。加油，手打匀。筛入低粉和可可粉，切拌。拌匀立即停止。细腻糊状。
2/6. 取蛋白，电动打发。中途加一次糖粉再加一次柠檬汁再加一次糖粉，打至硬性发泡，如图。烤箱预热145度。
3/6. 取三分之一蛋白霜到可可糊中，切拌均匀，再取一次重复，快“狠”准。最后倒入剩下三分之一蛋白霜中。
4/6. 尽量快。切拌均匀。
5/6. 我做了两份，这方子是一个的量。
6/6. 大概，20分钟好了。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、辣椒、玉米搭配；与豆浆、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、增强免疫力、除口臭等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、改善视力等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与桔子、枣、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 六寸 可可戚风热量550 千卡
- 脂肪122.51 克
- 蛋白质50.37 克
- 碳水化合物243.12 克
- 钠210.7 毫克
- 钙441 毫克
- 铁5.48 毫克
- 钾734 毫克