| 草莓芝士蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 74千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 奶油 | 克 | 615千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 10千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1002克 | 草莓芝士蛋糕卷热量/卡路里2505千卡 | |||
 热量2505千卡，相当于保龄球运动835分钟消耗的热量...180 | |||||
草莓芝士蛋糕卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 材料们合照
2/13. 鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋黄加50g牛奶，40g油和15g糖搅拌均匀
3/13. 筛入低粉，切一字切拌均匀
4/13. 蛋清分三次加入30g糖打发
5/13. 把蛋黄糊和打好的蛋白翻拌均匀，倒入烤盘
6/13. 预热好的170度烤箱30分钟！我的烤箱温度偏低，我是175度烤了30分钟刚好
7/13. 烤蛋糕的时间开始做奶油芝士陷！25g奶油奶酪隔水融化后加10g酸奶搅拌均匀（请无视我的照片，第一我把后面打发奶油的10g糖加到这里了，第二我太懒直接倒了酸奶一起去加入了）
8/13. 淡奶油加10g糖打到发到7成左右
9/13. 加入之前拌好的奶油奶酪糊搅拌均匀放冰箱冷藏
10/13. 蛋糕烤好后晾凉，对半切开，（因为我的内陷是流动的后面不可能切小卷所以这里对半切了）在蛋糕上浅浅的划几条方便卷起来，最后卷的尾端那个位置斜刀切掉
11/13. 抹上之前做好的奶油芝士陷在放上草莓酱，（我的草莓酱是自己做的，所以不太甜可以多放点）
12/13. 把蛋糕卷起来，用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时
13/13. 装饰用的奶油打发后按自己的喜好装饰吧
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、增强皮肤润滑等功效；可与菠菜、肥牛、韭菜搭配；与柿子、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、补虚、肝胆病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、润肠等功效；可与草莓、甘蔗、蜂蜜搭配；与番茄酱、巧克力、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 草莓芝士蛋糕卷热量2505 千卡
- 脂肪339.81 克
- 蛋白质41.54 克
- 碳水化合物482.8 克
- 钠1273.9 毫克
- 钙653 毫克
- 铁8.42 毫克
- 钾1748 毫克