| 清爽黑芝麻沙拉泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 高粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 橄榄油 | 克 | 354千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 黑芝麻 | 克 | 16千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 美乃滋 | 克 | 382千卡 | 637千卡 | 1.43克 | 65.71克 |
| 总量 | 562克 | 清爽黑芝麻沙拉泡芙热量/卡路里1201千卡 | |||
 热量1201千卡，相当于跨栏120分钟消耗的热量...600 | |||||
清爽黑芝麻沙拉泡芙的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低粉（30克）、高粉（30克）、橄榄油（40克）、水（100克）、白糖（2克）、盐（1克）、鸡蛋（小）（3个）、黑芝麻（3克）、土豆（1个）、煮熟蛋黄（1个）、美乃滋（60克）、黑胡椒粉（少许）
1/11. 水、橄榄油、盐、糖混合煮沸
2/11. 趁热加入过筛的面粉拌匀
3/11. 开小火，继续边加热边搅拌，搅拌至面糊产生粘性，锅底起一层白膜为止
4/11. 趁热加入打散的蛋液，每次加少量，等到拌匀后再加，直到提起刮刀，刮刀上挂的面糊呈倒三角就不用再加了
5/11. 搅拌好后面糊的状态
6/11. 面糊中加入黑芝麻拌匀
7/11. 面糊装入有圆形花嘴的裱花袋
8/11. 挤于垫烤纸的烤盘上，每个面团直径大约4cm，表面刷上剩余的鸡蛋液，烤箱预热200度，入炉中层，烤约30分钟，出炉，放烤网冷却
9/11. 制作蛋黄土豆沙拉馅：土豆削皮切大块煮熟沥干，鸡蛋煮熟取蛋黄，把土豆、蛋黄、美乃滋混拌，用勺子按压
10/11. 拌好的馅里加入少许黑胡椒碎拌匀即可
11/11. 从泡芙上1/3处切开，舀一勺沙拉馅在2/3泡芙里，盖上盖子就行了
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、抗衰老、促进血液循环等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 清爽黑芝麻沙拉泡芙热量1201 千卡
- 脂肪215.07 克
- 蛋白质46.03 克
- 碳水化合物316.33 克
- 钠10046.4 毫克
- 钙853 毫克
- 铁26.2 毫克
- 钾841 毫克