| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 39千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 冰糖 | 克 | 298千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 784克 | 糖醋排骨热量/卡路里2063千卡 | |||
 热量2063千卡，相当于混凝土工作295分钟消耗的热量...420 | |||||
糖醋排骨的做法共3个步骤
食材主料/辅料
1/3. 准备材料，先将排骨斩成7厘米长的段，然后用一段葱，二片姜，一勺生抽，一勺料酒，二勺菁选酱油腌制入味。大约需要腌制一个小时。
2/3. 先把炒勺里放半勺油，在下入冰糖小火把冰糖熬成微黄色糖浆，在下入半袋番茄酱，此时颜色非常的漂亮。
3/3. 然后下入腌制好的排骨，连同葱姜一同翻炒，放入二碗的水，要没过排骨哟。放一颗大料，一点点盐，倒入高压锅压八分钟左右，喜欢软烂的可以压十分钟左右，但是想压时间长的话水一定要在多放一点哟。压好之后，最后一步放入少半勺米醋，鸡粉收汁，淋上适量香油，一盘红通通，色香味俱全的排骨出锅了。蒜苔切整齐，上锅翻炒，加入盐鸡粉出锅摆在盘子底部做装饰，排骨一头用锡纸包上，便于用手拿，然后摆在蒜薹上面，撒点白芝麻即可。味道酸甜适中，咸鲜适口，配以美味菁选酱油，增色不少。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、润肠胃等功效；可与白菜、丝瓜、茄子搭配；与香菜、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、增强食欲等功效；可与冬菇、牛里脊肉、股内牛肉搭配；与苦苣菜、红枣、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、帮助消化、助阳等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、促消化、美容等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、养阴生津、和胃润肺等功效；可与高粱、银杏、白果搭配；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2063 千卡
- 脂肪70.71 克
- 蛋白质63.04 克
- 碳水化合物250.15 克
- 钠49385.4 毫克
- 钙982 毫克
- 铁32 毫克
- 钾1108 毫克