| 巧克力香蕉杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 巧克力 | 克 | 530千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 1003千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 1163克 | 巧克力香蕉杯子蛋糕热量/卡路里3751千卡 | |||

1/18. 准备两个盆,一个用来装干的材料,一个装湿的
同时把烤箱预热到180度

2/18. 量好一杯面粉,一杯白糖,1/2杯可可粉,1茶匙小苏打,一茶匙发酵粉以及1/4茶匙的盐,然后全部扔进一个盆里,用打蛋器搅均匀,要是面粉或是可可粉有颗粒的话,最好先过筛哦!!~~干的材料就准备好了!是不是超级简单!!!

3/18. 然后剥一根香蕉出来,用叉子压碎,不要压得太那啥啊,有一点坨坨可以保留香蕉的香味。。。(原谅我的表述能力吧。。。)

4/18. 然后加入一个大大的鸡蛋,半杯水,1/4杯牛奶,1/4杯油,和一茶匙的香草精。没有香草精的朋友可以不放,话说我不建议你用香茶豆荚哈,你要是想放我也不拦你,但是太麻烦了!!(这个菜谱咱们还是追求健康的,所以直接用炒菜的油代替黄油啦!~)搅拌均匀哈!!

5/18. 这个就是我用的那种香草精,大家买得到什么牌子就用什么牌子的吧,我只是给你们个参考。。。

6/18. 然后就把湿的材料全部,一次性倒进干的材料里

7/18. 用打蛋器搅拌均匀,刮刀也是可以的。
从图上可以看到,这个原料还是很稀的哈,没关系,本来就是这样的,要不然蛋糕出来会很干啊。。。(你们可以想象一下冷馒头)

8/18. 准备一个这样的烤盘,一般有12个碗一样的那啥。。。坑?
我的这个菜谱做12个正好合适,若是最后一个有点少就从其他碗里匀点过来,再把盆子给刮干净!反正绝对是刚刚合适!!!

9/18. 这个时候就可以把烤盘扔烤箱里了,20分钟,180度,倒数第二层,下火。。。如图所示!!

10/18. 出来以后就这效果,因为光线问题看着有点黑。。。顺带一句,检查蛋糕是否熟了,可以用一根牙签插进蛋糕里,拔出来如果是干净的,就熟了,要是牙签上粘的有湿湿的原料的话就继续烤

11/18. 烤好的蛋糕需要把它放外面晾凉,不然糖霜做好了挤在上面会被蛋糕的温度给融化的,如图左黄油,右巧克力。。。(因为楼主发现家里只剩下半杯糖粉了。。。所以就把原料减了一半,这就是为啥。。。巧克力和黄油看着那么少了)

12/18. 黄油不融化啊!!直接打!!!我勒个去,上回有人说为毛我打黄油打了十分钟都打不白,你丫的都融成水了怎么打!!

13/18. 加入糖粉,继续打,一开始糖粉会飞的到处都是,最好用低速哈,然后黄油会变得一坨一坨的,这个时候就高速打到图上程度

14/18. 加入融化好的巧克力,巧克力在打发黄油前就放进微波炉里(半分钟)融化,然后放一边冷却,以免巧克力的温度把黄油给融了
(巧克力用可可纯度比较高的呀!不然太甜了,楼主用的含70%可可的巧克力)

15/18. 继续打,这个时候巧克力的颜色就明显了

16/18. 这样的裱花嘴~

17/18. 裱花嘴和巧克力都扔进裱花袋里。。。。

18/18. 顺着方向挤,吃不完就放冰箱里保存哦!
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、润肺补肾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
小苏打的热量1千卡(每100克);具有去除污渍、细腻皮肤、美容等功效;
发酵粉的热量356千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;