| 热干面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 992克 | 热干面热量/卡路里2807千卡 | |||
 热量2807千卡，相当于椭圆运动机281分钟消耗的热量...600 | |||||
热干面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、食用油（适量）、盐（适量）、芝麻酱（适量）、辣酱（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、食用碱（3克）、水（220克）
1/10. 首先来制作碱面条吧~在500g面粉里加入3~4g的食用碱，再慢慢加入水和成较干的面团
2/10. 用压面机压成一张张面皮
3/10. 再接着压出细圆面条~
4/10. 锅里水烧开后，将压好的面条放入，煮到七成熟即可
5/10. 捞出装入到沥筛里面
6/10. 趁热马上倒入香油在面条上，用筷子抖匀，让每根面条沾上油即可
7/10. 这样面条就制作好了，要吃的时候下就可以了~
8/10. 锅内水烧开，下入掸好的面条，稍微烫滚就可以了(面条之前就是半熟的了)
9/10. 盛到碗里，加入调料(盐，味精，酱油，胡椒粉，芝麻酱，辣酱，醋)可以根据自己的口味添加哈
10/10. 最后撒上葱花就可以拌着吃了(加上辣萝卜丁就更完美了)
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、和血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、血管硬化、预防心血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消炎、清理胃水等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有益肝养发、抗衰老、祛风润肠等功效；可与油麦菜搭配；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 热干面热量2807 千卡
- 脂肪111.69 克
- 蛋白质33.13 克
- 碳水化合物167.14 克
- 钠20025 毫克
- 钙308 毫克
- 铁13.65 毫克
- 钾1120 毫克