| 轻乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 707克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1097千卡 | |||
 热量1097千卡，相当于开车439分钟消耗的热量...150 | |||||
轻乳酪蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（100克）、牛奶（50克）、鸡蛋（3颗）、黄油（30克）、砂糖（50克）、低粉（15克）、玉米淀粉（10克）、柠檬（适量）
1/6. 奶油奶酪和黄油隔水软化，蛋清分离
2/6. 蛋清加几滴柠檬汁，分三次加白糖打发，湿性打发即可
3/6. 奶油奶酪搅拌均匀，加入牛奶拌匀，再加已经软化黄油和蛋黄，全部拌匀。
4/6. 蛋白霜加三分之一到蛋黄糊里面，上下翻拌。再整个倒入蛋白霜里，上下翻拌均匀。倒入模具里面，震出气泡，浴水法150度50分钟，需要加盖锡纸。
5/6. 香啊
6/6. 可以加奶油水果或者果酱，自己喜欢就好
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、大便秘结等功效；可与甘蔗、木瓜、香蕉搭配；与番茄酱、红糖、酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与小米、玉米、牡蛎 搭配；与雪莲果、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、抗菌抑菌、抗氧化等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 轻乳酪蛋糕热量1097 千卡
- 脂肪142.01 克
- 蛋白质39.57 克
- 碳水化合物278.8 克
- 钠732.9 毫克
- 钙543 毫克
- 铁8.56 毫克
- 钾617 毫克