| 黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 483克 | 黄油曲奇热量/卡路里2264千卡 | |||
 热量2264千卡，相当于跨栏226分钟消耗的热量...600 | |||||
黄油曲奇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 黄油软化,记得是软化,不是融化,放入盆里用打蛋器慢速打发,刚开始会有些难打,不过耐心慢慢打,打得有些发白后加入糖粉,细砂糖, 和盐继续打发
2/8. 打至糖和黄油融合在一起后,分3次加入鸡蛋,每加入一次就先与黄油混合均匀,2者吃在一起后再继续加入第二次,最后加入牛奶和香草精继续打发
3/8. 打发好的黄油是这种状态,像奶油一样,柔滑细致,打发黄油很重要,饼干会酥脆就是靠打法黄油,把空气包进去,饼干才会脆噢
4/8. 打法好的黄油筛入低筋面粉,用橡胶刮刀搅拌均匀,如果觉得难拌可以用打蛋器稍微打一打
5/8. 这时可以预热烤箱,170度上下火10分钟,把面糊装入挤花袋里
6/8. 慢慢挤出大小一致的曲奇,记得大小间距要一样,这样烤时才不会导致有些烧焦,有些不熟,挤好后放入预热好的烤箱,170度上下火中层10分钟,最后几分钟记得看着点,边缘上色就差不多了,不要烤过度,因为曲奇拿出来后还会自己再熟一点
7/8. 达啷~香喷喷的曲奇饼出炉咯,我家的烤箱小,烤了5次才烤完==
8/8. 来张近图,漂亮吧 ^^
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、止咳、解盐卤毒等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、解盐卤毒、增强免疫力等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、养血发胎等功效；可与肥牛、玉米、菠菜搭配；与雪莲果、兔肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油曲奇热量2264 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质32.23 克
- 碳水化合物309.14 克
- 钠10262.9 毫克
- 钙443 毫克
- 铁5.86 毫克
- 钾298 毫克