| 黄豆猪蹄美容汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 879克 | 黄豆猪蹄美容汤热量/卡路里2193千卡 | |||

1/6. 黄豆提前泡好。我忘记拍照了。猪蹄大卸八块。洗干净。

2/6. 猪蹄加料酒,姜泡一会后。开水大火焯一下去血水和腥味,此步骤也忘拍了。

3/6. 泡好的黄豆,焯好的猪蹄,加姜片,大葱,八角,桂皮,盐,加水没过猪蹄就可以!

4/6. 电压力锅按蹄筋模式,大约40分钟!

5/6. 加味精,盐调下味道即可出锅

6/6. 猪蹄入口即化,黄豆面面的口感,汤汁浓稠有营养,妈妈曾经把黄豆换成大白扁豆,同样好吃!
猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚弱、美容、健腰膝等功效;可与花生、鱿鱼、茭白搭配;与杏仁、梨、黄豆相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有利水、降血糖、降血脂等功效;可与花生、小米、鸡蛋搭配;与海虾、基围虾、核桃相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、温肺止咳、增进血行等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、缓疲劳等功效;可与牛腿肉、牛小排、洋菇搭配;与何首乌、密云小枣、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、除腥、调中理气等功效;可与兔肉、牛肉搭配;