| 扇贝饼夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 694克 | 扇贝饼夹热量/卡路里1963千卡 | |||
 热量1963千卡，相当于穿衣服982分钟消耗的热量...120 | |||||
扇贝饼夹的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛奶（250克）、面粉（400克）、酵母（3克）、玉米油（少许）
1/13. 将牛奶、面粉、酵母倒在盆里，用筷子顺时针方向搅拌均匀；
2/13. 用手揉成一个柔软光滑的面团，放在盆里盖上保鲜膜置于温暖处发酵；
3/13. 大概一个多小时后，发酵到两倍大；
4/13. 取出排气，均匀的分成8个小面团，揉圆；（每个约78g重）
5/13. 取出一个小面团，搓成稍长的圆柱形；
6/13. 用擀面杖擀开，擀成椭圆形；下半部滴一滴油抹匀；
7/13. 将上半部折过来；
8/13. 用刮板的背面或其它工具压出平行的直线；
9/13. 转过来，用拇指和食指捏住中轴线的两侧；往中间捏合，同时将中间凸起的向下按一下；
10/13. 捏好以后放入蒸锅；依次做好后在锅里醒发15分钟；开火蒸15分钟；
（备注：我是在锅里醒发的，锅里事先放的是凉水，所以直接就开火蒸了，如果是在别的地方醒发，可以把蒸锅里的水先烧开再放蒸屉的话，醒发时间和蒸的时间要调整一点，可以为20分钟，蒸10分钟，不过还要视室内温度而做调整啊）
11/13. 关火后不要着急开盖，焖3分钟再打开盖，就OK了。
12/13. 这个样子的饼夹是不是很可爱啊，拿给女儿，女儿说这是大贝壳！！
13/13. 这是用早餐剩下的南瓜汁代替牛奶做出来的，颜色很漂亮，味道也很好的。也可以加别的蔬菜汁做成其它颜色的！！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、改善视力、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与醋、桔子、酒相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容等功效；
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营养信息
- 扇贝饼夹热量1963 千卡
- 脂肪103.9 克
- 蛋白质18.11 克
- 碳水化合物66.4 克
- 钠50.6 毫克
- 钙262 毫克
- 铁1.43 毫克
- 钾111 毫克