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抹茶大理石蛋糕

抹茶大理石蛋糕的热量和减肥功效

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抹茶大理石蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
低筋面粉425千卡354千卡9.4克1.4克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶25千卡42千卡6.81克3.2克
黄油533千卡888千卡1.4克98克
抹茶粉12千卡246千卡4.5克1.8克
白糖78千卡392千卡0.1克0克
总量334抹茶大理石蛋糕热量/卡路里1172千卡
开会 热量1172千卡,相当于开会781分钟消耗的热量...90

抹茶大理石蛋糕的做法共14个步骤

食材主料/辅料

低筋面粉(120克)、鸡蛋(4个)、牛奶(60克)、白糖(20克)、黄油(60克)、抹茶粉(5克)、白醋(1毫升)
抹茶大理石蛋糕的做法图解1

1/14. 照旧的材料全家福,20克白糖用于面糊,40克白糖用于打发鸡蛋白

抹茶大理石蛋糕的做法图解2

2/14. 抹茶粉分出来,加水搅拌成抹茶糊

抹茶大理石蛋糕的做法图解3

3/14. 鸡蛋清和蛋黄分离,融化黄油和蛋黄跟糖搅拌均匀

抹茶大理石蛋糕的做法图解4

4/14. 加上过筛的面粉和牛奶搅拌

抹茶大理石蛋糕的做法图解5

5/14. 拌匀之后的面糊应该是这样无颗粒的

抹茶大理石蛋糕的做法图解6

6/14. 蛋清装在干净的盆里,加上剩余1/3的砂糖和醋开始打

抹茶大理石蛋糕的做法图解7

7/14. 打成大泡的时候再加1/3的砂糖

抹茶大理石蛋糕的做法图解8

8/14. 打成湿性发泡的时候加上剩下的砂糖继续打

抹茶大理石蛋糕的做法图解9

9/14. 最终打成干性发泡状态

抹茶大理石蛋糕的做法图解10

10/14. 分1/3左右的蛋白和面糊拌匀

抹茶大理石蛋糕的做法图解11

11/14. 倒回去和剩下的蛋白拌匀

抹茶大理石蛋糕的做法图解12

12/14. 分1/3左右的面糊和抹茶糊拌匀

抹茶大理石蛋糕的做法图解13

13/14. 倒回到剩余面糊,稍微拌一下

抹茶大理石蛋糕的做法图解14

14/14. 倒进模具,震一下消掉大泡,170度烤45~60分钟

食材功效信息

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与韭菜、北极虾、羊排搭配;与红薯、鹅、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、预防便秘、美容养颜等功效;可与桃、草莓、木瓜搭配;与菠菜、空心菜、橙子相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、调味、去酒毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效;

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营养信息

  • 抹茶大理石蛋糕热量1172 千卡
  • 脂肪113.91 克
  • 蛋白质34.77 克
  • 碳水化合物184.02 克
  • 220.9 毫克
  • 358 毫克
  • 2.78 毫克
  • 417 毫克

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