| 心心念的奶黄包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 669克 | 心心念的奶黄包热量/卡路里1860千卡 | |||
 热量1860千卡，相当于开会1240分钟消耗的热量...90 | |||||
心心念的奶黄包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、水（150克）、酵母（1克）、黄油（50克）、牛奶（50克）、白糖（50克）、面粉（做奶黄）（50克）、鸡蛋（2个）
1/15. 面粉水，酵母，和面，酵母溶在温水里再冲入300g面粉。
2/15. 和好的面团，盖上保鲜膜
3/15. 和好的面发酵到2倍体积即可
4/15. 鸡蛋中加入50g牛奶
5/15. 加入白糖打匀
6/15. 加入融化的黄油
7/15. 加面粉拌匀
8/15. 上锅隔水蒸
9/15. 蒸的过程中时不时搅拌下，直至水份蒸干，如图
10/15. 发酵好的面团揉至无气孔，分成15个小面团，包包子一样包起来
11/15. 再次发酵
12/15. 发个1小时左右，冬天没有发酵箱的会更久
13/15. 开水下锅蒸6分钟
14/15. 开吃
15/15. 再咬一口
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、益精气、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、改善睡眠等功效；可与黑豆、甘蔗、草莓搭配；与西兰花、钙粉、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 心心念的奶黄包热量1860 千卡
- 脂肪112.21 克
- 蛋白质32.17 克
- 碳水化合物166.52 克
- 钠232.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克