| 烤箱戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 336千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 440克 | 烤箱戚风蛋糕热量/卡路里1234千卡 | |||

1/16. 将蛋清和蛋黄分离,在蛋壳里蛋壳来回倒几次就很轻松的分开了

2/16. 这是分离好的蛋清

3/16. 蛋黄中加入30g白砂糖

4/16. 将白糖混入蛋黄

5/16. 50ml玉米油

6/16. 将玉米油倒入蛋黄液

7/16. 加入60ml牛奶

8/16. 筛入95g低筋面粉,即使筛过刚开始也会有疙瘩,不过没关系,打一打会消了,手打即可

9/16. 将蛋清放入较大容器里,用电动打蛋器搅打,分三次加入50g白糖,最后打成这番模样即可。

10/16. 将蛋清分次加入蛋黄面糊中,用切拌法混匀,不要画圈打,以免消泡

11/16. 这般模样即可,出现的大泡一会儿振掉。

12/16. 倒入模具,磕几下振掉大泡

13/16. 烤箱上下170°预热10分钟

14/16. 预热好后,170°c中层40分钟

15/16. 烤的时候偷偷看一眼~

16/16. 成品~
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、延缓衰老等功效;可与圆生菜、青椒、洋葱搭配;与红薯、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、抗衰老、美容养颜等功效;
纯牛奶的热量60千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠、治疗便秘、美白等功效;可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配;与红糖、枣、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮、解盐卤毒等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;