| 香草舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 184克 | 香草舒芙蕾热量/卡路里435千卡 | |||
 热量435千卡，相当于露营174分钟消耗的热量...150 | |||||
香草舒芙蕾的做法共27个步骤
食材主料/辅料
1/27. 备好材料。
2/27. 在烤碗里抹上一层黄油。
3/27. 撒些白砂糖。
4/27. 在碗里转几圈，摇均匀。
5/27. 牛奶隔水加热到温热。
6/27. 黄油软化后搅拌几下。
7/27. 倒入低筋粉搅拌。
8/27. 倒入牛奶。
9/27. 滴几滴香草精，搅拌均匀。
10/27. 过筛倒入锅中，小火搅拌。
11/27. 搅拌至稍微浓稠，关火盛出面糊，放置微凉。
12/27. 鸡蛋打散。
13/27. 把鸡蛋液倒入面糊中。
14/27. 再次搅拌均匀备用。
15/27. 蛋白先打至粗泡，倒入一小半白砂糖。
16/27. 再打发至浓稠时倒入一小半白砂糖。
17/27. 最后打发到成弯勾倒入最后的白砂糖。
18/27. 直到打出成直立的尖为止。
19/27. 取一部分的蛋白到面糊中。
20/27. 以翻拌的方式搅拌均匀。
21/27. 剩余的面糊再都倒入蛋白里。
22/27. 搅拌均匀。
23/27. 倒入烤碗里。
24/27. 抹平，以190°烤25分钟。ＰＳ：上色的时候加盖锡箔纸。
25/27. 刚烤好的样子。
26/27. 开始萎缩。
27/27. 已经斜到一边了。。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与黄豆、基围虾、干辣椒搭配；与牛奶、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、大便秘结、润肠等功效；可与桃、黑豆、蜂蜜搭配；与橙子、雪莲果、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、止咳等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 香草舒芙蕾热量435 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠219.9 毫克
- 钙372 毫克
- 铁3.18 毫克
- 钾291 毫克