糖醋排骨的热量和减肥功效

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糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
排骨	克	1320千卡	264千卡	18.3克	20.4克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
大蒜	克	13千卡	128千卡	4.5克	0.2克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
姜	克	5千卡	46千卡	1.3克	0.6克
白醋	克	4千卡	6千卡	0.1克	0.6克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	817克	糖醋排骨热量/卡路里2230千卡
热量2230千卡，相当于压腿892分钟消耗的热量...150

糖醋排骨的做法共3个步骤

排骨（500克）、葱（2-3根）、姜（10克）、大蒜（10克）、料酒（一勺）、酱油（两勺）、白糖（三勺）、白醋（四勺）、白开水（五勺）、盐（适量）、食用油（适量）

1/3. 做好准备工作，将葱切细段，姜和蒜切末，排骨洗净，配好酱汁：将料酒、酱油、糖、醋、白开水按照1:2:3:4:5的比例调配。（500g排骨，酱汁比例以汤勺为例）

2/3. 将排骨用水焯一遍，水沸下排骨，加少许盐（一点点就够了，之后的酱汁里有酱油，酱油是咸口的），待水再次沸腾，便捞出排骨沥水。

3/3. 放油，待油热，下葱姜蒜爆香，遂将沥完水排骨下锅，翻炒1-2分钟，将配好的酱汁倒入锅中，大火至酱汁沸腾，关小火慢煮。待煮至锅中酱汁剩1/3时，开大火收汁后便可出锅啦！

排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、润肌肤等功效；可与丝瓜、海带、冬瓜搭配；与鲫鱼、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、预防高血压等功效；可与后腱牛肉、牛五花肉、牛里脊肉搭配；与米豆腐、蜂蜜、熏干相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、解毒、帮助消化等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、预防感冒、防癌症等功效；可与龙须菜、洋葱、醋搭配；与大葱、鸡肉、芒果相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；