| 焗咖喱鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 咖喱粉 | 克 | 55千卡 | 323千卡 | 23克 | 6.41克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 925克 | 焗咖喱鸡腿饭热量/卡路里928千卡 | |||
 热量928千卡，相当于烤面包232分钟消耗的热量...240 | |||||
焗咖喱鸡腿饭的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 备料，洋葱切碎丁，胡萝卜土豆切小块
2/22. 鸡腿洗净，开始剔骨，我用的厨房剪和刀，注意有一大一小两根骨头哈
3/22. 剔骨后的鸡腿肉从中间一分为二
4/22. 用刀横着切断鸡肉的筋，不要把鸡肉整个切开哈
5/22. 平底不粘锅，小火，鸡皮朝下慢煎出鸡油
6/22. 煎出的鸡油
7/22. 把鸡肉推一边，炒香洋葱碎
8/22. 洋葱碎变透明，混合鸡肉一同翻炒至鸡肉全部变色
9/22. 放入胡萝卜洋葱一同翻炒
10/22. 加入两勺料酒，两勺生抽翻炒均匀
11/22. 加入约100毫升的水和300毫升的椰浆，总体的量已刚没过菜为主。
如果有足够多的椰浆，全用椰浆也可
12/22. 加入两勺咖喱粉
13/22. 加入白糖三小勺，盐两小勺，大火煮开，中小火炖
黑胡椒可选。
14/22. 烧至土豆熟透，汤汁浓稠关火，把鸡腿捡出来备用
15/22. 熟米饭搅散
16/22. 米饭放入咖喱中翻拌匀
17/22. 拌匀的咖喱饭
18/22. 找一个合适的烤箱用平底模具，放入咖喱饭，铺匀，撒上一层奶酪
19/22. 把鸡腿放在咖喱饭上，撒上剩下的奶酪，烤箱180度中层10-15分钟，上色即可。
如果喜欢黑胡椒可以撒点上面就可以开动了
20/22. 成品
21/22. 成品
22/22. 成品
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调中、健脾利湿、抗衰老等功效；可与黄瓜、豆角、豇豆搭配；与石榴、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、利尿、增加食欲等功效；可与鳕鱼、黄豆、香菇搭配；与白萝卜、柚子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、补钙、杀菌消炎等功效；可与猪肝、猪骨、牛肉搭配；与河虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、益气、生津止渴等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 焗咖喱鸡腿饭热量928 千卡
- 脂肪7.31 克
- 蛋白质38.3 克
- 碳水化合物230.89 克
- 钠10432.7 毫克
- 钙288 毫克
- 铁39.14 毫克
- 钾1874 毫克