| 蒸着吃的美味-河南卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 扁豆 | 克 | 848千卡 | 339千卡 | 25.3克 | 0.4克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 面条 | 克 | 1420千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 10千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 987克 | 蒸着吃的美味-河南卤面热量/卡路里2834千卡 | |||
 热量2834千卡，相当于郑多燕减肥操472分钟消耗的热量...360 | |||||
蒸着吃的美味-河南卤面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 首先蒸面条，将面条弄散放在锅里蒸，滴几滴油可以防止面条粘连。水开后转中火，大概十五分钟左右，时间长短根据面条的量自行调整。
2/5. 蒸面条的时候就可以准备其他材料了，肉切丝，可以粗一点；扁豆切斜丝，比较好熟；葱姜切末；青椒切丝。起一炒锅，锅里倒油烧热，加入八角桂皮出香味，放葱姜爆香，然后炒肉。肉变色后加入适量老抽上色，再放扁豆丝翻炒后加入适量水，差点没过锅里的食材就可以了，再加入适量十三香和盐鸡精等调味，等水烧开即可。
3/5. 面条蒸熟后，放在菜板上稍晾凉。炒锅里的水开后关火，把肉和扁豆捞出来，再将面条沾上剩余的汤汁，尽量沾匀。
4/5. 准备一个大碗，一层面条一层菜码好放入锅中蒸制15分钟，让面条充分入味。
5/5. 蒸好以后趁热把青椒丝拌进去，再滴几滴香油拌匀就可以开吃啦！还可以搭配醋或是女神酱～
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、润肌肤等功效；可与茄子、丝瓜、南瓜搭配；与鲫鱼、杏仁、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
扁豆的热量339千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消暑清口、能健脾胃、增进食欲等功效；可与鸡肉、香菇、山药搭配；与蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、健胃、缓解疲劳等功效；可与兔肉、黑木耳、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 蒸着吃的美味-河南卤面热量2834 千卡
- 脂肪61.93 克
- 蛋白质54.77 克
- 碳水化合物233.7 克
- 钠10188.7 毫克
- 钙243 毫克
- 铁26.57 毫克
- 钾922.3 毫克