| 油豆腐里藏肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油豆腐 | 克 | 735千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 瘦肉 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 614克 | 油豆腐里藏肉热量/卡路里1034千卡 | |||

1/4. 香菇过一下水

2/4. 油豆腐过一水

3/4. 肉,小葱,香菇剁碎,放点豆粉,盐,一点水搅拌一下。然后把油豆腐用小刀切个小口,用筷子把里面的豆腐挑点出来,把肉末用筷子放进豆腐里。锅里放点水(大概在油豆腐的一半),水烧开后关小火,煮大概7分钟,倒入酱油,再煮一下(油豆腐可以用筷子翻一下,这样更入味),油豆腐上色后,夹起来装盘,锅里的水可以倒一点,倒入水豆粉和鲍鱼汁(可以放入其他),然后把汁淋在豆腐上,洒上少许葱花。上桌开动。

4/4. 成品
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热润燥、降血脂、降血压等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有解热毒、生津液、补虚等功效;可与蕨菜、丝瓜、芦笋搭配;与红豆、北极虾、海螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、降血压、提高免疫力等功效;可与豆腐、薏米、牛肉酱搭配;与明虾、北极虾、基围虾相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、除脂美容、呵护咽喉等功效;与豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促进消化、帮助消化、促消化等功效;