| 榴莲千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 583克 | 榴莲千层蛋糕热量/卡路里2633千卡 | |||
 热量2633千卡，相当于操作878分钟消耗的热量...180 | |||||
榴莲千层蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 鸡蛋打入盆内，加入白砂糖，打蛋器打散
2/11. 加入鲜牛奶，低筋面粉过筛加入，用打蛋器搅拌至无颗粒
3/11. 黄油隔水溶化，搅拌均匀
4/11. 搅拌完成的面糊过筛至无颗粒，放入冷藏30分钟
5/11. 准备一只平底锅（我用16寸 大家可以一个人需求选择），冷藏后的面糊搅拌均匀，摊面饼。
6/11. 锅底抹黄油（便于揭下）用一支略大的汤勺一边加入面糊一边转锅，使面糊快速均匀摊平，注意使用小火，至面饼鼓大泡则取出，晾凉备用
7/11. 榴莲果肉取若干，我用的是苏丹王D24，口感奶味甜味重，大家依自己口味选择
8/11. 淡奶油打发至可挂尖勾（七成）
9/11. 铺一层面饼，抹薄薄一层奶油（涂抹均匀，面饼边缘留出5mm空余），加一层榴莲，盖一层面饼，再涂抹奶油，依此类推
10/11. 层数的多少依喜好而定，直到最后一张面饼盖上，榴莲千层就完成了！
11/11. 最后用小刀从中间往两边切开（可以切得比较好看），就可以享用啦！
weibo 花茶野人
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、润肠等功效；可与草莓、香蕉、木瓜搭配；与菠菜、菠萝、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、预防便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、解热烦等功效；可与菠菜、荠菜、牡蛎 搭配；与田鸡、地瓜、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲千层蛋糕热量2633 千卡
- 脂肪209.11 克
- 蛋白质30.87 克
- 碳水化合物184.92 克
- 钠487.9 毫克
- 钙386 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾517 毫克