| 多味小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 198千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 牛奶 | 克 | 46千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 490克 | 多味小餐包热量/卡路里1215千卡 | |||
 热量1215千卡，相当于砌砖174分钟消耗的热量...420 | |||||
多味小餐包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（200克）、低筋面粉（50克）、牛奶（110克）、蛋液（50克）、黄油（10克）、盐（2克）、白糖（20克）、酵母（3克）、肉松（80克）、豆沙（80克）、紫薯馅（80克）、燕麦片（适量）、黑白芝麻（适量）
1/9. 面包桶内先放入牛奶、蛋液
2/9. 再放入面粉，对角放盐、糖，中间放酵母
3/9. 先和面20分钟后放入黄油再和面30分钟，揉成不宜破的薄膜，进行发酵
4/9. 准备3种馅料，豆沙、紫薯、肉松
5/9. 发好的面团取出排气后分成均匀的9份，醒15分钟
6/9. 压成圆形，放入馅料
7/9. 包起滚圆，放入烤盘，再次发酵
8/9. 发好的面包胚刷上蛋液，根据不同馅料撒上黑白芝麻、燕麦片，烤箱预热，175度烤10分钟左右，上色后盖上锡纸
9/9. 成品出炉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、大便秘结等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与红枣、钙粉、桔子相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、美容护肤、养血发胎等功效；可与小米、肥牛、生菜搭配；与牛奶、糖精、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 多味小餐包热量1215 千卡
- 脂肪16.96 克
- 蛋白质47.01 克
- 碳水化合物211.43 克
- 钠194.2 毫克
- 钙359 毫克
- 铁10.03 毫克
- 钾402 毫克