| 泡椒凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 泡椒 | 克 | 84千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 431克 | 泡椒凤爪热量/卡路里147千卡 | |||
 热量147千卡，相当于排球18分钟消耗的热量...480 | |||||
泡椒凤爪的做法共6个步骤
食材主料/辅料
凤爪（10只）、泡椒（400克）、盐（2勺）、花椒（十几粒）、大料（1粒）、姜块（5块）、白酒（20克）、白醋（10克）
1/6. 准备原料，凤爪10只，泡椒400克、花椒和大料。如果泡椒特别辣只用200克就可以了，如果泡椒不是特别辣要用400克。泡椒的牌子不同，辣度也有所不同的，大家可以自己尝试一下。
2/6. 凤爪清洗干净，剪掉指甲。锅里加清水、凤爪、姜块、花椒和大料，水开后加入10克白酒1勺盐，水开后煮8-10分钟。煮凤爪的时间短了嚼不烂，时间太久了肉又没了嚼劲，8-10分钟的时间刚刚好，
3/6. 煮好的凤爪捞出放水龙头下反复冲洗，冲洗掉油脂和杂质。冷水浸过的凤爪肉口感也更劲道些。
4/6. 凤爪放在容器里，加入400克泡椒，在加入一碗凉白开水，或者饮水机里的清水，水没过凤爪为宜，在加入一勺盐。
5/6. 在加入10克白酒10克白醋。
6/6. 盖上盖子，放在冰箱冷藏室里，放置一天就可以吃了，但是放置2天以后味道会更好，更入味。
食材功效信息
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进荷尔蒙分泌、降脂减肥、降低胆固醇等功效；可与羊肉、羊排、虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、提鲜、预防蛀牙等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、除湿止痛、增加食欲等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有帮助消化、促消化、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 泡椒凤爪热量147 千卡
- 脂肪15.1 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物157.2 克
- 钠10340.6 毫克
- 钙770 毫克
- 铁17.6 毫克
- 钾478 毫克