| 韩国大酱汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 西葫芦 | 克 | 37千卡 | 16千卡 | 1.21克 | 0.18克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 2009克 | 韩国大酱汤热量/卡路里1447千卡 | |||

1/6. 牛肉切薄片,加酱油、糖腌制,洋葱切粗条

2/6. 锅中放少许油,加牛肉片炒至变色,加洋葱炒至变软

3/6. 倒入淘米水,加入三勺韩国大酱,两勺韩国辣酱,大火煮沸;

4/6. 土豆去皮切块,豆腐切块,豆芽洗净,西葫芦切块,金针菇洗净,去掉根部,倒入锅中

5/6. 蛤蜊用开水焯烫,倒入锅中

6/6. 青红椒切小圈,倒入锅中即可。
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴生津、利水、滋阴等功效;可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配;与无花果、大豆、橙相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补中益气、强筋骨、化痰息风等功效;可与葱、香芋、芥蓝搭配;与鲇鱼、板栗、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、防癌、提神等功效;可与猪肝、排骨、猪骨搭配;与皮皮虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、美容护肤、和胃等功效;可与黄瓜、豆角、醋搭配;与香蕉、香雀、柿子相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、益中气、利小便等功效;可与虾皮、秋刀鱼、蘑菇搭配;与蜂蜜、木耳菜、葱相克,同食可能会引起不适;