糖醋鱼的热量和减肥功效

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糖醋鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鲈鱼	克	605千卡	105千卡	18.6克	3.4克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	912克	糖醋鱼热量/卡路里718千卡
热量718千卡，相当于耕种120分钟消耗的热量...360

糖醋鱼的做法共8个步骤

鲈鱼（一条）、青椒（一只）、胡萝卜（半只）、洋葱（半只）、姜（一小块）、食用油（600（炸鱼用）克）、盐（2克）、料酒（两匙）、胡椒粉（适量）、淀粉（40克）、糖醋汁（适量）、水淀粉（一大勺）、香油（一勺）

1/8. 鲈鱼提前处理干净，洗净后，两面各切四刀花刀，用盐、料酒、胡椒粉均匀抹遍内外，静置10分钟，使入味。

2/8. 青椒、胡萝卜、洋葱、姜分别切丝待用。

3/8. 将干淀粉放在一个大容器中，将鱼放入，滚动，让鱼全身每个部位都沾满干淀粉，切口也要裹均匀。

4/8. 炒锅加油，烧到六成热，即用手放在油上方能明显感觉到热气，将鱼拎着尾巴放入锅中，以中火炸5分钟左右，鱼身金黄即可捞起沥干油份，不易翻面的话，可以用勺子将热油反复浇在没有浸在油中的鱼身上。

5/8. 锅中留底油，烧热后，先煸香姜丝，再将青椒丝、胡萝卜丝、洋葱丝放入略炒几下，加入糖醋汁煮到沸腾，再用水淀粉勾芡，最后拌入香油关火起锅。

6/8. 将煮好的糖醋汁和各种材料全部淋在鱼身上即可。

7/8. 糖醋汁的做法：准备材料

8/8. 白醋3大勺、番茄酱两大勺、糖两大勺、水3大勺，将所有调料混合均匀即可。

鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾安胎、健脾补气、补肝肾等功效；可与胡萝卜、南瓜、姜搭配；与蛤蜊、奶油、奶酪相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、促消化、解热等功效；可与苦瓜、鸡蛋、兔肉搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、增加食欲等功效；可与圆白菜、绿豆芽、蜂蜜搭配；与西红柿、山药、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌消炎、消炎等功效；可与鸡蛋、五花肉、西葫芦搭配；与河虾、皮皮虾、黄豆相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、驱寒、助阳等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；