| 卤水鸭肾炒茄子干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子干 | 克 | 18千卡 | 18千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 313克 | 卤水鸭肾炒茄子干热量/卡路里646千卡 | |||
 热量646千卡，相当于滑水108分钟消耗的热量...360 | |||||
卤水鸭肾炒茄子干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
卤水鸭肾（150克）、茄子干（100克）、辣椒（2个）、盐（1勺）、食用油（1勺）
1/13. 买好的卤水鸭肾；
2/13. 过水，切片
3/13. 准备好茄子干；
4/13. 茄子干清水浸泡二十分钟
5/13. 浸泡的茄子干洗干净洌干水
6/13. 茄子干切成小块；
7/13. 干辣椒二个切好；
8/13. 热锅，倒油，放辣椒、卤水鸭肾，煎；
9/13. 微黄香味出来即可；
10/13. 刚刚煎过的卤水鸭肾的锅，还有油，不需要清洗；
11/13. 倒入茄子干，爆炒；
12/13. 加入炒好的卤水鸭肾，加盐，加清水；转为小火，汁收干，即可；
13/13. 出锅了。
食材功效信息
茄子干的热量18千卡（每100克）；具有抗衰老、清热解暑、发汗解表等功效；可与兔肉、黄豆、辣椒搭配；与螃蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、降血糖、帮助消化等功效；可与卷心菜、鳕鱼、鹌鹑搭配；与猪肝、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤水鸭肾炒茄子干热量646 千卡
- 脂肪12.2 克
- 蛋白质16.1 克
- 碳水化合物57.6 克
- 钠9.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁6.5 毫克
- 钾1227 毫克