| 啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | 3.04克 | 0.18克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 405克 | 啤酒鸭热量/卡路里644千卡 | |||
 热量644千卡，相当于念书439分钟消耗的热量...88 | |||||
啤酒鸭的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鸭子1只（2斤）、青岛纯生（600毫升）、姜（适量）、茴香（适量）、冰糖（适量）、生抽、老抽（适量）
1/1. 洗净的整只鸭放入锅内，加啤酒600ml，加姜茴香生抽老抽，滚开后加冰糖，调小火煨1小时至1个半小时，水收干前熟了即可出锅。凉下斩块即可。不过油，清爽。买鸭子时要跟老板说清楚是红烧的挑稍嫩的，烧汤的老鸭子不适合。
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、温中止呕、助阳等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有行气、健胃、消食等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、祛脂降压、养阴生津等功效；可与高粱、银杏、银耳搭配；
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营养信息
- 啤酒鸭热量644 千卡
- 脂肪0.78 克
- 蛋白质4.34 克
- 碳水化合物115.54 克
- 钠23.6 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.71 毫克
- 钾445 毫克