| 黄桃千层蛋糕和班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄桃 | 克 | 406千卡 | 54千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 车厘子 | 克 | 404千卡 | 64千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 总量 | 1645克 | 黄桃千层蛋糕和班戟热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于烤面包523分钟消耗的热量...150 | |||||
黄桃千层蛋糕和班戟的做法共9个步骤
食材主料/辅料
饼皮：低粉（50克）、玉米淀粉（30克）、鸡蛋（3个）、细砂糖（25克）、黄油（10克）、牛奶（250毫升）、内馅：淡奶油（500毫升）、糖粉（15克）、黄桃（适量）、车厘子（适量）
1/9. 所有饼皮配料加在一起成面糊，其中面粉过筛，黄油微波炉或水浴化成液体。面糊冷藏半小时后过筛两次。
2/9. 用煎锅摊薄饼，边用翻面，一张张分开晾凉，一层饼一层保鲜膜隔开放冰箱冷藏2小时以上。淡奶油加糖粉打至硬性打发，取出饼，未煎那面向上，抹一层淡奶油，放一层水果（水果提前切片用吸水纸吸干水分），再抹一层奶油放一张饼皮，如此重复。最后一张选择稍微大一点的盖住侧面，装饰车厘子。冷藏半小时以上，用过火温热的刀切面
3/9. 整体
4/9. 切块
5/9. 内部
6/9. 剩余饼皮和奶油做班戟，一层皮，放奶油，水果，加一层奶油，上下向中间卷折，左右向中间卷折收口，折边压在下边。保鲜膜包裹冷藏半小时定型或冷冻十五分钟
7/9. 这次做了草莓的
8/9. 一定用过火的刀切
9/9. 在外婆家没有好看的盘子，将就一下
食材功效信息
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、益气生津、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、保护肝脏等功效；可与生菜、北极虾、基围虾搭配；与味精、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、润肠、防治近视等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与米汤、韭菜、橙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄桃千层蛋糕和班戟热量1307 千卡
- 脂肪111.21 克
- 蛋白质23.87 克
- 碳水化合物317.19 克
- 钠228.9 毫克
- 钙409 毫克
- 铁13.14 毫克
- 钾554 毫克