| 番茄豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 卤水豆腐 | 克 | 744千卡 | 181千卡 | 6.5克 | 15克 |
| 番茄酱 | 克 | 29千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 752克 | 番茄豆腐热量/卡路里1263千卡 | |||
 热量1263千卡，相当于抽烟1263分钟消耗的热量...60 | |||||
番茄豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
卤水豆腐（适量）、番茄酱（30克）、大蒜（5瓣）、香菜（3颗）、蚝油（2勺）、鸡精（1勺）、白砂糖（2勺）、酱油（少许）、盐（2勺）、水淀粉（少许）、料酒（少许）、味精（1勺）
1/4. 豆腐切小块，蒜瓣切成末，香菜切小段备用
2/4. 锅里放油，5成热时放番茄酱，小火煸出红油放豆腐
3/4. 翻炒豆腐，放料酒烹一下，倒入清水，放蚝油，鸡精，酱油，糖，盐，大火收汁
4/4. 汁收的差不多了，放味精，淋上水淀粉后放蒜香菜，香油炒匀，关火
食材功效信息
卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气消痰、健脾利湿、益中气等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、防癌、促进食欲等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有解诸毒、帮助消化、防癌症等功效；可与洋葱、火腿、莴笋搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和胃调中、治疗感冒、祛腥膻等功效；可与胡萝卜、虾、羊排搭配；与五花肉、火腿、猪肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、增加食欲、帮助消化等功效；
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营养信息
- 番茄豆腐热量1263 千卡
- 脂肪31.99 克
- 蛋白质40.15 克
- 碳水化合物272.3 克
- 钠56184.46 毫克
- 钙636 毫克
- 铁18.21 毫克
- 钾1171 毫克