| 清新与浓郁的奇妙碰撞-柠檬酸奶重乳酪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 55千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 542克 | 清新与浓郁的奇妙碰撞-柠檬酸奶重乳酪热量/卡路里1295千卡 | |||
 热量1295千卡，相当于小提琴518分钟消耗的热量...150 | |||||
清新与浓郁的奇妙碰撞-柠檬酸奶重乳酪的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 活底蛋糕模底铺一层锡纸方便脱模。
2/18. 小熊饼干半包，加软化的黄油和果仁拌匀。
3/18. 填进蛋糕模，压紧。
4/18. 奶油奶酪室温下软化后加少许糖，用打蛋器搅打。
5/18. 打至如图示，加入一个鸡蛋。
6/18. 打散后再加下一个鸡蛋。
7/18. 三个鸡蛋打完后加一些柠檬蜜。
8/18. 然后加入一瓶酸奶。
9/18. 再加一滴香草精。
10/18. 打均匀后加入淀粉搅拌均匀。
11/18. 最后倒入蜜渍的柠檬皮屑搅拌均匀，之后把做好的芝士糊慢慢倒入模具中。
12/18. 轻振模具，磕出大气泡后给烤盘内注满水，把蛋糕模具放入烤盘，入提前预热的烤箱，150℃烤70min。
13/18. 烤好之后不要立刻取出，放在烤箱里自然降温，之后放进冰箱冷藏4小时以上。
14/18. 然后制作镜面，吉利丁粉加少许凉水泡开。
15/18. 隔水加热至融化后倒入柠檬蜜和朗姆酒以及蜜渍的柠檬搅拌均匀。
16/18. 然后倒入烤好的蛋糕上，继续放进冰箱冷藏。
17/18. 脱模时用热吹风机对着模具吹一遍再脱会比较容易，我的一开始忘了吹所以脱模失败了。。有木有发现，少了一块块。然后装饰水果就可以切块吃咯~
18/18. 切块的时候热一下刀子会切的比较平整~但是不能太烫哦，会烧化镜面的(^V^)
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、明目等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、鱼籽、香蕉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、和胃、治疗便秘等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、解热烦等功效；可与菠菜、青椒、西红柿搭配；与牛奶、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、杀菌、驱虫等功效；
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营养信息
- 清新与浓郁的奇妙碰撞-柠檬酸奶重乳酪热量1295 千卡
- 脂肪41.51 克
- 蛋白质22.42 克
- 碳水化合物225.77 克
- 钠696.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁4 毫克
- 钾594 毫克