| 斑兰香蕉戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 2千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 塔塔粉 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 218克 | 斑兰香蕉戚风蛋糕热量/卡路里795千卡 | |||
 热量795千卡，相当于练武术60分钟消耗的热量...790 | |||||
斑兰香蕉戚风蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
斑兰叶（3片）、小香蕉（2只）、低筋面粉（50克）、鸡蛋（3只）、细砂糖（60克）、色拉油（30克）、牛奶（5克）、泡打粉（3克）、塔塔粉（1克）
1/9. 斑兰叶打碎，加少量的水，混成25g汁。没有斑兰叶可以用牛奶代替
2/9. 3只鸡蛋分开蛋黄蛋白，蛋黄稍微打散
3/9. 分两次加入30g色拉油
4/9. 分别加入斑兰叶汁和牛奶，混合，斑兰叶汁和牛奶加起来要30g。
5/9. 将蛋白打散，分3次加入60g细砂糖，达到干性发泡
6/9. 将50g面粉倒入蛋黄糊中，上下搅拌至无颗粒
7/9. 将两只香蕉切片，其中半只压碎，倒入蛋黄糊中，混合
8/9. 倒入蛋白糊，上下搅拌，倒入6寸模型
9/9. 140度50分钟，10分钟150分钟
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、解热烦等功效；可与北极虾、玉米、紫菜搭配；与兔肉、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗氧化、调味等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治疗便秘、养颜等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与桔子、红枣、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 斑兰香蕉戚风蛋糕热量795 千卡
- 脂肪114.61 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物281.22 克
- 钠236.7 毫克
- 钙363 毫克
- 铁7.8 毫克
- 钾16750 毫克