| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 245克 | 戚风蛋糕热量/卡路里962千卡 | |||
 热量962千卡，相当于开会641分钟消耗的热量...90 | |||||
戚风蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、食用油（50克）、面粉（50克）、玉米淀粉（20克）、柠檬汁（5滴）、白糖（40克）
1/4. 前面没有拍照，就是按照其他的菜谱步骤去做，就是蛋白加柠檬汁容易打发，不容易消泡。
2/4. 没有低粉，我就用面粉和玉米淀粉按4:1混用。
3/4. 成糊后就放入烤箱烤，之前温度不能太高，120左右先让蛋糕发起来。20分钟左右就好，稍微有点上色了。
4/4. 转160再烤10分钟就好了。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、防细菌感染等功效；可与辣椒、韭菜、羊排搭配；与雪莲果、田鸡、兔肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、血管硬化等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、养心、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、大便秘结、预防便秘等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、增强免疫力、健脾等功效；可与马蹄、羊排、蜂蜜搭配；与胡萝卜、牛蛙、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量962 千卡
- 脂肪111.21 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物252.72 克
- 钠164.7 毫克
- 钙92 毫克
- 铁6.35 毫克
- 钾401 毫克