| 香甜草莓蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 155千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓酱 | 克 | 275千卡 | 270千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 405克 | 香甜草莓蛋卷热量/卡路里1428千卡 | |||
 热量1428千卡，相当于抹水泥476分钟消耗的热量...180 | |||||
香甜草莓蛋卷的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 准备好原料，先将三个鸡蛋，蛋黄和蛋白分离到两个无水无油的盆子里。先来调蛋黄糊，先将蛋黄和20克色拉油充分搅拌，在将20克牛奶和10克砂糖倒入蛋黄中搅拌均匀，然后分二次筛入50克低粉切拌均匀备用。
2/4. 蛋白中放入盐和柠檬汁用打蛋器低档打几下出大鱼眼泡，在第一次加入砂糖打发，砂糖要分三次加入蛋白中进行打发，当打蛋器在盆中打蛋白时感觉蛋白很有阻力了，而且蛋白上有明显持久纹路，这时关掉机器提起打蛋器，会看到蛋白成尖挺倒三角时，可以判定蛋白打好了。
3/4. 这时先15O度预热烤箱。然后取三分之一蛋白舀入蛋黄糊中，切拌切忌划圈搅拌，将所有蛋糕糊切拌好之后，均匀倒入铺有锡纸撒了黑芝麻的烤盘中，用刮刀刮平，将烤盘在桌上磕两下震出蛋糕糊中空气，上烤箱上下火15O度20分钟，烤好之后将蛋糕倒扣烤架上，撕去油纸，翻面抹上草莓酱，趁热卷成蛋卷，晾凉切制即可。
4/4. 哈哈！一盘诱人的香甜矽草莓蛋糕卷就新鲜出炉了，开吃还等什么。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、和中益肺、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、改善睡眠、美容养颜等功效；可与蜂蜜、草莓、甘蔗搭配；与橙子、红枣、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、养血发胎等功效；可与青椒、小米面、基围虾搭配；与鹅蛋、豆浆、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、提鲜、帮助消化等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香甜草莓蛋卷热量1428 千卡
- 脂肪160.21 克
- 蛋白质50.67 克
- 碳水化合物287.1 克
- 钠10234.3 毫克
- 钙1219 毫克
- 铁30.83 毫克
- 钾672 毫克