土豆红烧肉的热量和减肥功效

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土豆红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1270千卡	508千卡	9.27克	52.33克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
五香粉	克	21千卡	296千卡	10.4克	2.12克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
食用油	克	620千卡	899千卡	0克	99.90克
总量	854克	土豆红烧肉热量/卡路里2471千卡
热量2471千卡，相当于攀登雪山150分钟消耗的热量...990

土豆红烧肉的做法共2个步骤

五花肉（250克）、土豆（一个）、胡萝卜（半根）、清水（适量）、五香粉（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、食用油（适量）、白糖（两匙）、盐（适量）、八角（两个）、花椒（七八粒）

1/2. 五花肉切块，土豆、胡萝卜分别去皮洗净切块。五花肉放入冷水锅中烧开，撇去油花沫子，捞出沥干，放入适量五香粉、料酒、生抽拌匀腌制20分钟。

2/2. 热锅凉油，油热后，放入糖，小火融化，糖融化后，放入姜片、八角、花椒，煸炒出香味，放入腌制好的五花肉转至中火将五花肉炒至略发红色，放入适量水，加入适量盐，炒匀，盖盖子，大火炖，五花肉七八分熟时放入土豆块、胡萝卜块，推开继续炖。土豆变色就可起锅了。

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、补肾养血等功效；可与冬瓜、萝卜、大蒜搭配；与杏仁、菱角、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、补充营养、美容养颜等功效；可与豆角、豇豆、醋搭配；与柿子、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、胃肠蠕动、防癌等功效；可与西兰花、黄豆、比目鱼搭配；与苹果、柠檬、水萝卜相克，同食可能会引起不适；

清水的热量1千卡（每100克）；

五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；