豆豉排骨的热量和减肥功效

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豆豉排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
排骨	克	1254千卡	264千卡	18.3克	20.4克
豆豉	克	132千卡	254千卡	24克	2.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
生粉	克	160千卡	355千卡	0克	0克
胡椒	克	16千卡	314千卡	17.9克	3克
总量	750克	豆豉排骨热量/卡路里1895千卡
热量1895千卡，相当于打篮球237分钟消耗的热量...480

豆豉排骨的做法共2个步骤

排骨（适量）、豆豉（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、生粉（适量）、胡椒（适量）

1/2. 排骨洗净切小块，放进保鲜袋。大蒜撒盐豆豉一起切成碎末，也放进保鲜袋最后加上料酒酱油胡椒碎揉匀把气挤出去，封好保鲜袋。放冰箱三小时以上。

2/2. 烧锅热油，用筷子夹排骨入锅一个一个煎。袋子里的汁倒进小碗里，加一小撮糖和生粉适量清水放一边。排骨煎至出油上色五成熟的时候加入刚才调的汁盖上锅盖中小火焖。焖至汤汁变粘稠呈现勾芡的效果就可以关火出锅了，撒上香菜或者小葱看个人口味。

排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、补肾气、润肌肤等功效；可与大蒜、白菜、茄子搭配；与菊花、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；

豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、胸闷烦呕、感冒头痛等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、解诸毒、消食理气等功效；可与龙须菜、马齿苋、莴笋搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、促进食欲等功效；