| 黄油戚风纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 14千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 416克 | 黄油戚风纸杯蛋糕热量/卡路里1242千卡 | |||
 热量1242千卡，相当于宗教舞248分钟消耗的热量...300 | |||||
黄油戚风纸杯蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（120克）、泡打粉（8克）、黄油（50克）、牛奶（70毫升）、鸡蛋（4个）、塔塔粉（适量）、香草精（4滴）、白糖（50克）
1/11. 蛋清蛋黄分开 盛蛋清的盆无水无油 蛋黄里加入黄油
2/11. 和四分之一的糖
3/11. 把蛋黄和黄油打至混合蓬松
4/11. 加入牛奶打至混合
5/11. 加入香草精
6/11. 筛入面粉和泡打粉 上下翻拌均匀
7/11. 翻拌好 放一边备用
8/11. 烤箱160度预热 蛋清加入塔塔粉和四分之一的糖打发至细小泡沫出现加入第二次糖 接着打发至可以拉细长的弯放入剩下的糖 打发至干性就好了 如图
9/11. 把蛋白分二分之一放蛋黄糊中 上下翻拌 接着把面糊倒入蛋白里上下快速翻拌
10/11. 把面糊放入纸杯 我的是中号纸杯 八个烤出来很满 160度烤35分钟
11/11. 好了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、养颜、防治近视等功效；可与黑豆、桃、木瓜搭配；与果汁、鸡蛋、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与苋菜、基围虾、西红柿搭配；与鹅、柿子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄油戚风纸杯蛋糕热量1242 千卡
- 脂肪112.81 克
- 蛋白质30.33 克
- 碳水化合物293.87 克
- 钠281.9 毫克
- 钙377 毫克
- 铁6.62 毫克
- 钾16917 毫克