| 蒜蓉粉丝娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 576克 | 蒜蓉粉丝娃娃菜热量/卡路里1311千卡 | |||
 热量1311千卡，相当于打拳击109分钟消耗的热量...720 | |||||
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
娃娃菜（2）、大蒜（大量）、食用油（适量）、粉丝（适量）、青 红辣椒（适量）、酱汁调配（适量）、生抽（3勺）、蚝油（1勺）、白糖（半勺）、清水（1大勺）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/7. 蒜切成末,放入滤网用清水冲掉粘液.冷油下锅,用大火煸掉大量水分,再改成小火慢慢炒成金黄色.一定要注意蒜颜色的变化,不然一下就糊啦!
2/7. 用漏网将蒜和油分离,油很香,多余的可以用来拌凉菜吃.
3/7. 娃娃菜洗净对半切开,再切成6或8半.切开的娃娃菜根部成三角形,这样菜就不会散了
4/7. 用锅烧开水,水沸之后把娃娃菜焯烫一下,变色就行,然后捞出备用
5/7. 把粉丝用开水泡一下,捞出后控水.用刀把粉丝切断,这样吃起来方便.然后用蒜油拌一下
6/7. 把焯好的娃娃菜摆在盘子里,根部朝外,中间放上粉丝.可以在菜上均勻的撒点盐,开水入锅蒸5分钟
7/7. 这时候可以调酱汁,把所有调味品放入小碗.炒锅放入蒜油加热,煸炒一下辣椒.再倒入酱汁煮沸.取出蒸锅里的娃娃菜,把蒜放在菜的空隙处,再浇上酱汁就ok啦
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有通利肠胃、消除疲劳、增强抵抗力等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、促进消化、预防感冒等功效；可与醋、猪肉、洋葱搭配；与芒果、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、肝胆病、降血压等功效；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、养胃、明目等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 蒜蓉粉丝娃娃菜热量1311 千卡
- 脂肪123.59 克
- 蛋白质42.71 克
- 碳水化合物272.63 克
- 钠11140.3 毫克
- 钙401 毫克
- 铁10.91 毫克
- 钾1058 毫克