| 干茄子烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 159克 | 干茄子烧肉热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡，相当于山地车45分钟消耗的热量...498 | |||||
干茄子烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪五花肉（500克）、干茄子（200克）、盐（适量）、白糖（适量）、味精（少许）、生抽（适量）、老抽（适量）、干辣椒（少许）
1/4. 将干茄子泡发好，沥干水分备用。
2/4. 将猪五花肉切厚点的片备用，干辣椒切段。
3/4. 锅内倒入少许的油，待油烧热倒入猪五花肉进行翻炒，炒出猪油，加入切好的干辣椒（不吃辣的可以不加）倒入沥干水的茄子再次翻炒，炒出香味加入老抽调色，然后加入白糖和水，盖上锅盖焖煮。
4/4. 十分钟后打开锅盖，加入少许盐，生抽，味精进行最后的调味，最后收个汁就好了。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清理胃水、增进食欲等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 干茄子烧肉热量375 千卡
- 脂肪12.46 克
- 蛋白质29.86 克
- 碳水化合物201.75 克
- 钠10046.4 毫克
- 钙88 毫克
- 铁8.82 毫克
- 钾1374 毫克