| 虾皮蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 虾皮 | 克 | 31千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 340克 | 虾皮蛋炒饭热量/卡路里419千卡 | |||
 热量419千卡，相当于混凝土工作60分钟消耗的热量...420 | |||||
虾皮蛋炒饭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
米饭（1碗）、虾皮（20克）、鸡蛋（2个）、青瓜（100克）、姜（适量）、葱（适量）、食用油（适量）
1/5. 青瓜洗净切成小丁，姜切末，葱切花；虾皮洗净后用厨房纸吸干水分；鸡蛋打散成蛋液；
2/5. 热锅放油，下入蛋液，用筷子将其划炒成小块状后舀出待用；
3/5. 锅内再放油，下入虾皮，小火将其炒至微黄；
4/5. 放入米饭、青瓜、姜末及炒好的鸡蛋，转大火将其炒匀(此时可以看到有饭粒在锅内弹跳起来)；
5/5. 加入适量的盐，炒匀后再放入葱花炒匀即可。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止渴、通血脉、健脾养胃等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有增强体质、治疗高血压、预防高血压等功效；可与紫菜、豇豆、丝瓜搭配；与红枣、橄榄、菠菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、润肺利咽等功效；可与菠菜、银鱼、辣椒搭配；与兔肉、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾皮蛋炒饭热量419 千卡
- 脂肪12.01 克
- 蛋白质46.26 克
- 碳水化合物29.22 克
- 钠5261.7 毫克
- 钙1054 毫克
- 铁9.75 毫克
- 钾785 毫克