| 宫爆鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 710克 | 宫爆鸡丁热量/卡路里1858千卡 | |||
 热量1858千卡，相当于小轮自行车219分钟消耗的热量...510 | |||||
宫爆鸡丁的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（250克）、鸡蛋（1个）、料酒（1勺）、盐（1勺）、淀粉（1勺）、白糖（1勺）、生抽，酱油（2勺）、鸡精（1勺）、胡萝卜（1个）、花生（适量）
1/2. 这次忘记拍照片啦，先把鸡肉切丁，放料酒，盐，花椒粉，淀粉，蛋清腌制2个小时以上
2/2. 热锅冷油，烧热，放入葱，姜，蒜炒出香味，放入干辣椒，胡萝卜丁，炒香后放入腌制好的鸡丁，炒变色后放入酱油，糖，醋，淀粉调好的汁，快出锅放入花生米
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、补精、添髓等功效；可与茼蒿、松子、冬瓜搭配；与芥末、大蒜、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与西红柿、北极虾、玉米搭配；与红薯、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清理胃水、杀菌等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、宽肠胃、和胃等功效；
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营养信息
- 宫爆鸡丁热量1858 千卡
- 脂肪70.81 克
- 蛋白质67.06 克
- 碳水化合物285.22 克
- 钠11203.4 毫克
- 钙202 毫克
- 铁7.71 毫克
- 钾1277 毫克